De nouvelles fiches encyclopédiques

Cette semaine, deux nouvelles Question sur,

Par Hervé THIS :

• 08.06.Q14 : De la bonne utilisation des termes tartes, tartelettes, flans et quiches
• 08.06.Q15 : À la Sainte-Ménehould

 

Et six actualisations de Question sur :

Par Nadine VIVIER :

·         04.02.Q02 : Que sont les communs aujourd'hui ?

Par Pierre DONADIEU :

• 07.07.Q01 : Le paysage en dix questions
• 07.07.Q02 : Qu'est-ce que le paysage ?

Par Hervé THIS :

·         08.01.Q08 : Les aliments sont souvent des "systèmes colloïdaux"

• 08.01.Q11 : La gastronomie moléculaire, et les réflexions qu'elle induit
• 08.01.Q12 : Les brunissements des aliments

 

     Nous sommes donc, cette semaine, à 712 documents (561 Question sur, dont les fiches réactualisées, + 64 Repères + 87 vidéos) en ligne dans notre Encyclopédie, fruits du travail de 159 membres de l'Académie et de 77 experts extérieurs.