Pourquoi la méthode des couverts à la française est supérieure à la méthode à l'anglaise (et pas l'inverse !)

 
J'ai  un livre du 18e siècle qui explique bien pourquoi les règles de politesses sont en réalité fondées sur l'humanité la plus belle.
Et c'est ainsi que l'on met le côté tranchant des couteaux vers soi, parce que l'on veut protéger notre voisin de droite.

C'est également ainsi que, quand on incline son assiette à potage pour terminer la consommation de ce dernier (ne pas confondre soupe et potage), il est plus poli de soulever le bord qui est le plus près de soi : autrement, on cacherait quelque chose à ses vis à vis.

Pour les fourchettes, certains prétendent que les pointes doivent être vers le haut, pour ne pas percer la nappe. Erreur !

En réalité, on voit bien, quand on est en face de quelqu'un dont les fourchettes sont pointes vers le haut, qu'il y a quelque chose d'agressif à cette position.

Et donc, en mettant les fourchettes à la française, pointes vers le bas, on se préoccupe de son vis à vis.
Et c'est une conséquence de mettre les gravures du côté opposé aux pointes.

Manger ? C'est manger en être humain, social, poli, soucieux des autres.