Ce blog contient:
- des réflexions scientifiques
- des mécanismes, des phénomènes, à partir de la cuisine
- des idées sur les "études" (ce qui est fautivement nommé "enseignement"
- des idées "politiques" : pour une vie en collectivité plus rationnelle et plus harmonieuse ; des relents des Lumières !
Pour me joindre par email : herve.this@inrae.fr
mardi 10 février 2026
Bizarre réflexes
Au fond, c'est un réflexe bizarre que de s'interroger sur les questions de toxicité quand on considère des additifs.
Au fond c'est un réflexe bizarre de faire confiance à la nature quand il est question d'alimentation
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