Affichage des articles dont le libellé est tourage. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est tourage. Afficher tous les articles

mercredi 25 janvier 2023

C''est en ligne !

 Le compte rendu détaillé du dernier séminaire de gastronomie moléculaire, organisé par le Centre international Inrae-AgroParisTech de gastronomie moléculaire et physique, est en ligne : 

https://icmpg.hub.inrae.fr/travaux-en-francais/seminaires

Nous avons exploré l'influence de la régularité du tourage des pâtes feuilletées.