Chers Amis
Dans la série des "grands enseignants" des Hautes Etudes du Goût, voici
Bruno Laurioux
Ancien élève de l’École Normale Supérieure de
Saint-Cloud, agrégé d’histoire, Bruno Laurioux a enseigné comme maître
de conférences aux universités de Paris VIII, Vincennes – Saint-Denis
puis Paris I, Panthéon-Sorbonne, avant d’être élu, en 2005, comme
professeur d’histoire médiévale à l’Université de Versailles
Saint-Quentin en Yvelines. De 2004 à 2010, il a été chargé de
conférences à l’École Pratique des Hautes Études, section des sciences
philologiques et historiques. De 2006 à 2010, il a occupé les
fonctions de directeur scientifique adjoint puis de directeur
scientifique au département des sciences humaines et sociales du CNRS.
Bruno Laurioux est aujourd'hui professeur d'histoire du Moyen Âge et d'histoire de l'alimentation à l'Université François-Rabelais de Tours.
Il est également président de l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA).
Bruno Laurioux a publié et dirigé de nombreux travaux de
recherche qui font de lui l'un des grands spécialistes de l'alimentation
au Moyen Âge.
Liste complète ici:
http://lea.univ-tours.fr/membres/publications-de-bruno-laurioux-1-3-519334.kjsp?RH=1345644849786
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