Hervé This

Ce blog contient: - des réflexions scientifiques - des mécanismes, des phénomènes, à partir de la cuisine - des idées sur les "études" (ce qui est fautivement nommé "enseignement" - des idées "politiques" : pour une vie en collectivité plus rationnelle et plus harmonieuse ; des relents des Lumières ! Pour me joindre par email : herve.this@inrae.fr

lundi 17 septembre 2012

Un autre, pour accueillir les étudiants du Master FIPDes

http://podcast.agroparistech.fr/groups/agroparistech/weblog/f0ec2/Molecular_Gastronomy_activities_and_teaching_in_DIT_Ireland.html

http://podcast.agroparistech.fr/groups/agroparistech/weblog/1bd22/Molecular_Gastronomy_activities_and_teaching_in_AgroParisTech.html

http://podcast.agroparistech.fr/groups/agroparistech/weblog/22e77/Molecular_Gastronomy_activities_and_teaching_in_Napoli_University.html
Posted by Herve This vo Kientza at 12:15
Envoyer par e-mailBlogThis!Partager sur TwitterPartager sur FacebookPartager sur Pinterest

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Un commentaire? N'hésitez pas!
Et si vous souhaitez une réponse, n'oubliez pas d'indiquer votre adresse de courriel !

Article plus récent Article plus ancien Accueil
Inscription à : Publier les commentaires (Atom)

S’abonner à

Articles
Atom
Articles
Commentaires
Atom
Commentaires

Rechercher dans ce blog

Membres

S’abonner à

Articles
Atom
Articles
Commentaires
Atom
Commentaires

Translate

Qui êtes-vous ?

Herve This vo Kientza
Afficher mon profil complet

Quelques enregistrements

  • http://docpatrimoine.agroparistech.fr/spip.php?page=ecolibtv_video&id_article=311&id_document=557
  • http://www.futura-sciences.com/fr/scientifique/t/matiere/d/this_74/
  • http://w3appli.u-strasbg.fr/canalc2/video.asp?idEvenement=312
  • http://www.canalu.fr/canalu/chainev2/utls/vHtml/0/programme/63/canalu/affiche/ http://indico.lal.in2p3.fr/conferenceDisplay.py?confId=358
  • http://indico.lal.in2p3.fr/conferenceOtherViews.py?confId=358&view=cms&showDate=all&showSession=all&detailLevel=contribution
  • http://webtv.ac-versailles.fr/index.php?page=plien01&pagem=menu&ID=334
  • http://webtv.ac-versailles.fr/index.php?page=plien01&pagem=menu&ID=333
  • http://webtv.ac-versailles.fr/index.php?page=plien01&pagem=menu&ID=332
  • http://webtv.ac-versailles.fr/index.php?page=plien01&pagem=menu&ID=331
  • http://assiettesduchef.canalblog.com/archives/2008/11/20/11349930.html
  • http://Gastronomie-Moleculaire.blogspot.com
  • http://www.agroparistech.fr/-Annonce-Cours-de-gastronomie-.html
  • http://www.inra.fr/fondation_science_culture_alimentaire http://www.academie-sciences.fr/fondations/FSCA.htm
  • http://www.inra.fr/la_science_et_vous/apprendre_experimenter/gastronomie_moleculaire
  • http://www.agroparistech.fr/-UFR-Chimie-analytique-.html
  • http://www.agroparistech.fr/-Theme-Gastronomie-Moleculaire-.html
Powered By Blogger

Quelques livres

  • Cours de gastronomie moléculaire N°1 : Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations? Editions Quae/Belin, Paris, 2009
  • La sagesse du chimiste, L'oeil 9, Paris, 2009
  • De la science aux fourneaux, Pour la Science, Paris, 2008
  • Alchimistes aux Fourneaux, Editions Flammarion, Paris, 2008
  • Petits Propos Culinaires et Savants, Editions Belin, Paris, 2008
Thème Picture Window. Images de thèmes de sndr. Fourni par Blogger.

Archives du blog

  • ►  2024 (335)
    • ►  novembre (13)
    • ►  octobre (30)
    • ►  septembre (44)
    • ►  août (30)
    • ►  juillet (19)
    • ►  juin (19)
    • ►  mai (46)
    • ►  avril (36)
    • ►  mars (36)
    • ►  février (34)
    • ►  janvier (28)
  • ►  2023 (437)
    • ►  décembre (55)
    • ►  novembre (35)
    • ►  octobre (26)
    • ►  septembre (86)
    • ►  août (46)
    • ►  juillet (32)
    • ►  juin (30)
    • ►  mai (41)
    • ►  avril (34)
    • ►  mars (25)
    • ►  février (14)
    • ►  janvier (13)
  • ►  2022 (254)
    • ►  décembre (40)
    • ►  novembre (35)
    • ►  octobre (16)
    • ►  septembre (19)
    • ►  août (6)
    • ►  juillet (17)
    • ►  juin (10)
    • ►  mai (19)
    • ►  avril (22)
    • ►  mars (25)
    • ►  février (25)
    • ►  janvier (20)
  • ►  2021 (199)
    • ►  décembre (19)
    • ►  novembre (13)
    • ►  octobre (14)
    • ►  septembre (17)
    • ►  août (13)
    • ►  juillet (21)
    • ►  juin (11)
    • ►  mai (24)
    • ►  avril (19)
    • ►  mars (26)
    • ►  février (14)
    • ►  janvier (8)
  • ►  2020 (261)
    • ►  décembre (7)
    • ►  novembre (24)
    • ►  octobre (29)
    • ►  septembre (22)
    • ►  août (17)
    • ►  juillet (29)
    • ►  juin (16)
    • ►  mai (18)
    • ►  avril (27)
    • ►  mars (15)
    • ►  février (19)
    • ►  janvier (38)
  • ►  2019 (304)
    • ►  décembre (13)
    • ►  novembre (20)
    • ►  octobre (25)
    • ►  septembre (35)
    • ►  août (33)
    • ►  juillet (47)
    • ►  juin (15)
    • ►  mai (29)
    • ►  avril (11)
    • ►  mars (13)
    • ►  février (30)
    • ►  janvier (33)
  • ►  2018 (292)
    • ►  décembre (23)
    • ►  novembre (18)
    • ►  octobre (20)
    • ►  septembre (33)
    • ►  août (16)
    • ►  juillet (30)
    • ►  juin (9)
    • ►  mai (11)
    • ►  avril (16)
    • ►  mars (26)
    • ►  février (42)
    • ►  janvier (48)
  • ►  2017 (381)
    • ►  décembre (183)
    • ►  novembre (27)
    • ►  octobre (9)
    • ►  septembre (22)
    • ►  août (16)
    • ►  juillet (29)
    • ►  juin (11)
    • ►  mai (13)
    • ►  avril (21)
    • ►  mars (17)
    • ►  février (24)
    • ►  janvier (9)
  • ►  2016 (169)
    • ►  décembre (3)
    • ►  novembre (15)
    • ►  octobre (7)
    • ►  septembre (14)
    • ►  août (28)
    • ►  juillet (28)
    • ►  juin (11)
    • ►  mai (10)
    • ►  avril (16)
    • ►  mars (15)
    • ►  février (8)
    • ►  janvier (14)
  • ►  2015 (154)
    • ►  décembre (20)
    • ►  novembre (25)
    • ►  octobre (5)
    • ►  septembre (23)
    • ►  août (25)
    • ►  juillet (13)
    • ►  juin (6)
    • ►  mai (8)
    • ►  avril (6)
    • ►  mars (2)
    • ►  février (10)
    • ►  janvier (11)
  • ►  2014 (120)
    • ►  décembre (12)
    • ►  novembre (8)
    • ►  octobre (2)
    • ►  septembre (5)
    • ►  août (8)
    • ►  juillet (8)
    • ►  juin (9)
    • ►  mai (13)
    • ►  avril (14)
    • ►  mars (8)
    • ►  février (19)
    • ►  janvier (14)
  • ►  2013 (186)
    • ►  décembre (19)
    • ►  novembre (11)
    • ►  octobre (4)
    • ►  septembre (7)
    • ►  août (10)
    • ►  juillet (30)
    • ►  juin (24)
    • ►  mai (10)
    • ►  avril (17)
    • ►  mars (22)
    • ►  février (15)
    • ►  janvier (17)
  • ▼  2012 (193)
    • ►  décembre (11)
    • ►  novembre (20)
    • ►  octobre (22)
    • ▼  septembre (34)
      • La technologie !
      • Encore, à propos d'un article récent
      • Le concours de cuisine note à note 1. Les consista...
      • On me demande des explications
      • Des liens !
      • Des images des bouchées note à note préparées par ...
      • Suite d'un précédent
      • L'ambition...
      • Prochain séminaire de gastronomie moléculaire
      • Faut-il vraiment avoir peur des OGM ?
      • Un autre, pour accueillir les étudiants du Master ...
      • Chefs meet scientists
      • La place exacte de la gastronomie moléculiare
      • Eclairant !
      • Le menu dégustation
      • Le prochain séminaire : dans trois jours !
      • Une bonne lecture
      • La suite d'une précédente discussion
      • A Bruxelles le 17 septembre
      • On m'interroge
      • Encore de la cuisine note à note !
      • J'avais oublié...
      • Très ambitieux
      • L'agriculture biologique
      • Bassines en cuivre
      • N'hésitez pas à venir le 6 décembre et à transmett...
      • Et à l'attention des professeurs intéressés par le...
      • Je retransmets une information, à l'attention des ...
      • Vendredi à 10.55, 15.20, 22.55
      • Next seminar in Paris
      • Prochain séminaire de gastronomie moléculaire à Paris
      • Attention : Open Danger
      • Dites le à tous les étudiants en science
      • Les sujets qui fâchent
    • ►  août (14)
    • ►  juillet (8)
    • ►  juin (14)
    • ►  mai (11)
    • ►  avril (13)
    • ►  mars (10)
    • ►  février (17)
    • ►  janvier (19)
  • ►  2011 (99)
    • ►  décembre (20)
    • ►  novembre (14)
    • ►  octobre (15)
    • ►  septembre (3)
    • ►  août (3)
    • ►  juillet (5)
    • ►  juin (8)
    • ►  mai (11)
    • ►  avril (2)
    • ►  mars (3)
    • ►  février (10)
    • ►  janvier (5)
  • ►  2010 (74)
    • ►  décembre (5)
    • ►  novembre (5)
    • ►  octobre (7)
    • ►  septembre (15)
    • ►  août (3)
    • ►  juillet (8)
    • ►  juin (5)
    • ►  mai (1)
    • ►  avril (8)
    • ►  mars (9)
    • ►  février (3)
    • ►  janvier (5)
  • ►  2009 (77)
    • ►  décembre (8)
    • ►  novembre (10)
    • ►  octobre (5)
    • ►  septembre (10)
    • ►  août (4)
    • ►  juillet (5)
    • ►  juin (2)
    • ►  mai (7)
    • ►  avril (12)
    • ►  mars (7)
    • ►  février (2)
    • ►  janvier (5)
  • ►  2008 (4)
    • ►  décembre (2)
    • ►  novembre (2)