Ce blog contient:
- des réflexions scientifiques
- des mécanismes, des phénomènes, à partir de la cuisine
- des idées sur les "études" (ce qui est fautivement nommé "enseignement"
- des idées "politiques" : pour une vie en collectivité plus rationnelle et plus harmonieuse ; des relents des Lumières !
Pour me joindre par email : herve.this@inrae.fr
dimanche 9 juin 2013
Les beauté de la mesure
Cette fois, le billet du jour a été mis sur http://gastronomie-moleculaire.blogspot.fr/2013/06/samedi-9-juin-2013-les-beautes-de-la.html, parce qu'il s'agissait d'un billet technique : comment faire une mesure précise.
Estou a seguir seu blog faz mais de 1 ano . Curto tudo no seu blog,pois não falo francês.. mas coloco o tradutor da net e vou viajando no seu blog. Também sigo os blogs que te seguem. leio tudo da culinária, obrigado por esse blog tão rico. Não sou uma culinarista chefe mas sou uma simples culinarista . Mas elaborei alguns pratos e também alguns sorvetes que já estão com meu nome tenho os direitos autorais. são sorvetes exóticos. k k k de flores, de ervas, ate legumes k k k . amo seu blog muitoooo . um gran abraço do brasil para você.
Estou a seguir seu blog faz mais de 1 ano .
RépondreSupprimerCurto tudo no seu blog,pois não falo francês..
mas coloco o tradutor da net e vou viajando no seu blog.
Também sigo os blogs que te seguem.
leio tudo da culinária, obrigado por esse blog tão rico.
Não sou uma culinarista chefe mas sou uma simples culinarista .
Mas elaborei alguns pratos e também alguns sorvetes que já estão com meu nome tenho os direitos autorais. são sorvetes exóticos. k k k de flores, de ervas, ate legumes k k k .
amo seu blog muitoooo .
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Desculpa esqueci de enviar meu e-mail aqui vai
RépondreSupprimerdinha-58@hotmail.com