Récemment, j'avais pris la résolution de répondre aux commentaires de ce blog, commentaires trop longtemps négligé, parce que je ne les voyais pas, en raison d'un réglage mal fait du blog.
Mais là, je viens de prendre les choses en main, et j'ai fait :
- des billets, qui répondront un à un à toutes les questions posées
- des affichages des commentaires (quand ils n'étaient ni délirants ni publicitaires)
- des ajouts d'adresses email à la liste de distribution "séminaires de gastronomie moléculaire", pour renvoyer vers les comptes rendus rédigés de ces séminaires, où de nombreuses questions sont traitées.
Mes excuses pour mon retard.
