dimanche 7 mai 2017

Jamais de recettes : réfléchissons !

A propos de jarret que l'on braise, comme de n'importe quelle préparation culinaire, ne devrions-nous pas, d'abord, réfléchir ?

http://gastronomie-moleculaire.blogspot.fr/2017/05/un-jarret-braise.html