Affichage des articles dont le libellé est toxicité. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est toxicité. Afficher tous les articles
dimanche 2 juillet 2023

Antoine Augustin Parmentier : quel homme merveilleux !

›
  L'histoire de Parmentier est souvent racontée avec beaucoup d'erreurs.  La pire consiste à dire que Parmentier introduisit la pomm...
samedi 11 février 2023

A propos de plantes "bonnes pour la santé" : de la mauvaise foi !

›
 La mauvaise foi, la mauvaise foi, la mauvaise foi On se souvient que j'ai fait voeu de ne plus parler publiquement de nutrition ou de t...
mardi 12 juillet 2022

Faut-il vraiment accepter les modes hurluberlues ?

›
Je viens de nouveau de voir des individus (le mot n'est pas suffisamment péjoratif) qui préconisent de manger cru, en invoquant mille ra...
jeudi 28 avril 2022

Soyons prudents, pas craintifs

›
    Je trouve intéressant de me souvenir que, au début des années 1990, alors que j'avais publiquement montré à la télévision, un mélang...
mercredi 3 mars 2021

Aujourd'hui je vous présente la solanine et ses cousines.

›
Quand Augustin Parmentier explora la pomme de terre, voulant la faire consommer aux Français qui mouraient alors parfois être faim, juste av...
lundi 16 novembre 2020

A propos des alcaloïdes des peaux de pomme de terre

›
J'ai fait la promesse publique de ne plus parler de toxicologie et de nutrition, parce que, d'une part, je ne suis pas spécialiste d...
vendredi 1 mai 2020

Questions de toxicité

›
Chers amis Cette fois-ci, il faut que je vous parle de quelque chose qui sort de mon domaine. Cela ne signifie pas que je n’y connaisse rien...
mardi 21 janvier 2020

Un souvenir amusant.

›
 Interviewé par une télévision coréenne, je me souviens soudain d'un épisode cocasse, lors d'un tournage pour la télévision frança...
samedi 19 octobre 2019

Les aliments traditionnels sont-ils sûr ?

›
Les aliments traditionnels sont-ils sûr ? Hier encore, j'entendais un collègue dire (de façon erronée, disons-le immédiatement) que les ...
mardi 23 avril 2019

›
About the toxicity of potato peels, I was asked to give references, and here are some, with abstracts : Regulatory Toxicology and Pharmac...
dimanche 13 janvier 2019

Je vous présente l'acide oxalique

›
Wikipedia est la meilleure et la pire des choses. Dans certains cas, les informations, qui ont bénéficié de la contribution d'internaute...
mercredi 8 août 2018

Amusant

›
Le miel ? Forcément bon, n'est-ce pas ? Puisque c'est fait par des abeilles, qui sont des insectes pollinisateurs, d'une part, e...
mercredi 27 décembre 2017

Pour des confitures

›
Cet après midi, d'un correspondant : Cherchant des informations sur l'intérêt des casseroles en cuivre, je découvre votre articl...