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dimanche 4 février 2024

Relisons Poincaré

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A l'heure où de petits marquis disent les sciences de la nature égales à n'importe quel autre savoir, je relis Henri Poincaré (une a...
jeudi 5 octobre 2023

Le combat pour la Raison : à ne jamais cesser, à amplifier

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Pendant l'été, j'ai interrogé des personnes autour de moi à propos de leur "modèle intellectuel relatif à la constitution de la...
lundi 7 août 2023

Les épinards et les mathématiques : un encouragement à l'attention des collégien

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Pardon d'un peu d'introspection... mais j'essaie d'être utile à nos jeunes amis.  Pardon aussi, il y a plusieurs idées dans ...
jeudi 29 juin 2023

Vous avez dit "désenchantement" ? Impoli !

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Tiens, je vous livre un extrait trouvé en ligne :    L'expression désenchantement du monde renvoie, dans son sens strict, à un "Phé...
mercredi 20 juillet 2022

Comprenons ce que nous disons !

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On m'interroge (et pas sans arrière pensée) : Dire qu’il y a une chimie du goût, n’est-ce pas une façon de légitimer un usage raisonné d...
jeudi 20 août 2020

Le paradoxe artistique

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1. Dans mon livre intitulé " La cuisine c'est de l'amour de l'art de la technique ",  je fais état du "paradoxe a...
jeudi 24 octobre 2019

La chimie est une science, qui ne se confond pas avec ses applications, et certainement pas avec la cuisine

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Des journalistes écrivent une fois de plus que la cuisine serait de la chimie, et je veux dire un NON énergique ! Car la cuisine est une a...
mardi 29 janvier 2019

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Savez vous que l'Académie d'Alsace remet chaque année des prix ? Concourrez aux : Chaque année, l'Académie d'Alsace récom...
vendredi 13 juillet 2018

Y a-t-il assez de science dans les programmes scolaires ?

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Les élèves de l'enseignement primaire ou secondaire apprennent-ils assez de "science" ? L'un de mes interlocuteurs voudra...
dimanche 21 juin 2015

Expliquer... Le faut-il vraiment ?

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Avant-hier, on m'avait soumis la question "Tous les acides sont-ils corrosifs ?". Cette question venait de jeunes amis qui l&#...
dimanche 5 octobre 2014

Promouvoir les meilleurs étudiants n'est pas faire de l'élitisme

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Ces temps-ci, on entend parler sans cesse d'égalité (mais quelqu'un qui mesure 2 mètres de haut n'a pas la mêm...
dimanche 26 août 2012

Pas d'accord !

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On m'a offert il y a quelque temps un livre sur les mathématiques et la musique, mais il commence mal ! Dans l' avant propos (deuxi...
jeudi 10 novembre 2011

Enseignement supérieur

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Nous l'avons eu, notre débat sur l'Enseignement supérieur, organisé par des étudiants : http://podcast.agroparistech.fr/users/le...
dimanche 20 décembre 2009

Rire, pleurer, être en colère...

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Un paradoxe : alors que n'importe quel drame fait sortir des salles entières de cinéma en larmes, alors que les salles d'opéré sont ...
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