Affichage des articles dont le libellé est composés. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est composés. Afficher tous les articles
dimanche 22 mai 2022

A propos des composés du goût

›
  Une question, à propos des "molécules du goût" : Connaissez-vous un livre mettant en corrélation les sols, les molécules des goû...
samedi 19 septembre 2020

La notion d'éléments

›
science /études/cuisine/politique/Alsace/gratitude/ émerveillement     1. On voit bien, en parlant "dans la rue", combien la chimi...
lundi 8 avril 2019

Pourquoi les diverses graisses ne fondent pas à la même température

›
Les question ne cessent d'arriver par email, mais je ne suis pas toujours parfaitement libre pour y répondre. Heureusement, vient le wee...
samedi 16 décembre 2017

La chimie est une science merveilleuse !

›
Quand je dis chimie, je dis  chimie, c'est-à-dire que je dis « sciences qui étudie les transformations de la matière », et ce que je ...
vendredi 20 octobre 2017

Huiles essentielles ?

›
Hier, la revue New Scientist publiait un texte qui signalait que des tisanes à base de plantes contenaient des composés qui engendraient des...
mardi 4 avril 2017

Enfin !

›
Pour faire de la cuisne note à note, il faut des composés. Pour la consistance, pour la saveur, pour la couleur... et pour l'odeur. La ...
samedi 25 juin 2016

Les molécules et les composés

›
Qu'est-ce qu'un composé ? Qu'est-ce qu'une molécule ? J'ai déjà donné la réponse (qui est donnée dans tous les cours de ...
vendredi 5 février 2016

N'hésitons pas à répondre... même si la réponse a été donnée mille fois

›
Un email m'arrive d'élèves qui préparent un TPE : Bonjour Monsieur,  suite a votre mail  nous avons changé notre sujet qui éta...
lundi 3 août 2015

C'est très encourageant !

›
En octobre dernier, la Royal Society of Chemistry a lancé une enquête pour comprendre l’attitude du public d’outre-Manche envers la chimie...
samedi 1 novembre 2014

Qu'est-ce qu'un produit chimique (pour Sasha)

›
Lors d'une conférence au Lycée français de New York, Sasha m'a demandé ce qu'est un produit chimique, et je lui ai promis...
vendredi 16 novembre 2012

On va trouver que j'hésite, mais c'est seulement que la réflexion et les circonstances conduisent à ne pas rester braqué

›
Chers Amis, Vous vous souvenez sans doute que j'avais une hésitation à propos de la question : que nommer "chimie" ? Ce qui...