samedi 9 avril 2011

Déstructurer les produits ?

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"Déstructurer les produits" : l'expression est sous toutes les plumes, dans les chroniques culinaires. Mais, en réalité, de qu...
4 commentaires:
mercredi 6 avril 2011

Retour du Liban

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Chers Amis De retour du Liban, je suis heureux de vous annoncer que quelques collègues, devenus des amis, ont créé là-bas une "Unité ...
dimanche 13 mars 2011

Aphorisme

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Jean-Anthelme Brillat-Savarin nous dit en introduction de sa merveilleuse Physiologie du goût que la découverte d'un mets nouveau fait ...
1 commentaire:
dimanche 6 mars 2011

Deux commentaires : merci !

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Suite à mon billet d'hier, relatif à la formation et à la rémunération des stages, j'ai eu le bonheur d'avoir deux commentaires....
samedi 5 mars 2011

Une bien difficile question : faut-il rémunérer les stages dans les laboratoires publics ? Je crois que non... mais il faut des bourses d'Etat !

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Chers Amis Permettez-moi d'invoquer d'emblée votre indulgence, de solliciter une lecture bienveillante de votre part. N'hésitez ...
13 commentaires:
vendredi 25 février 2011

Juges et parties

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Pardonnez-moi d'être un esprit lent, mais je viens de comprendre que le fameux "jugement par les pairs", qui semble être une r...

Pesons trois fois : à l'attention de mes amis enseignants, de l'Ecole à l'Université!

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Peser ? Cela semble simple, mais l'est-ce vraiment ? La réponse est un "oui" puissant, parce que c'est un parti-pris que j...