lundi 13 juillet 2009

Proposition de changement

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On ne peut à la fois critiquer le classement du magazine britannique Restaurants (« le meilleur restaurant du monde ») et admettre les class...
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dimanche 12 juillet 2009

Que mangerons-nous demain ?

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Nous ne mangerons pas des tablettes nutritives : c’est un fantasme réfuté par un calcul simple. En revanche, nous pouvons apprendre à valori...
2 commentaires:

Des combats pour un monde meilleur

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Nos aliments sont meilleurs que ceux d’hier. Il y a beaucoup à faire, encore, pour les améliorer. Vive l’artifice, qui nous fait humain. D’...
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Des combats pour un monde meilleur

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Nos aliments sont meilleurs que ceux d’hier. Il y a beaucoup à faire, encore, pour les améliorer. Vive l’artifice, qui nous fait humain. D’...
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Une vieille lecture me revient... à point nommé quand on envisage la jovialité de la science et de l'enseignement

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Alain, Propos sur le bonheur, XCII "Il n’est pas difficile d’être malheureux ou mécontent ; il suffit de s’asseoir, comme fait un princ...
lundi 29 juin 2009

Encore du soufre... en cuisine!

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On nous dit que la chimie nous empoisonne, et j'ai déjà répondu que non, c'est plutôt la cuisine. Ce soir, par hasard, j'en trou...
samedi 27 juin 2009

Art et science

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Art et science ? Arts et sciences ? C'est une sorte de tarte à la crème, et pas un prix Nobel qui joue en amateur (voire très bien, on a...