Hervé This

Ce blog contient: - des réflexions scientifiques - des mécanismes, des phénomènes, à partir de la cuisine - des idées sur les "études" (ce qui est fautivement nommé "enseignement" - des idées "politiques" : pour une vie en collectivité plus rationnelle et plus harmonieuse ; des relents des Lumières ! Pour me joindre par email : herve.this@inrae.fr

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vendredi 6 décembre 2019

Les plaques à la surface du thé

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La question du jour concerne le thé : Je m'interroge sur la pellicule qui se forme à la surface mon thé lorsque je laisse un peu de ...
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