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jeudi 8 janvier 2026

Il y a bien trop peu de sciences !

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 Nous sommes bien d'accord, : il y a la chimie qui est une science de la nature, d'une part,  et ses applications d'autre part. ...
lundi 29 décembre 2025

Réconcilier les citoyens avec les sciences de la nature ? Non, seulement les concilier ;-)

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Alors que nous finissons une journée scientifique en hommage au chimiste Christian Ducauze , avec une dernière partie consacrée à la médiati...
samedi 13 décembre 2025

Pour faire de la recherche scientifique, il faut... faire de la recherche scientifique

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 Dans les milieux de science et technologie des aliments (souvent plus de la technologie que de la science), il y a une faute de pensée con...
samedi 18 octobre 2025

Je n'ai pas été clair à propos de la "chimie" ? J'essaye de faire mieux.

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 Ce matin, un commentaire sur ce blog :    Je n'ai rien compris à l'introduction tendant à prouver que la cuisine n'est pas de l...
mercredi 24 septembre 2025

A propos de rapporteurs et d'évaluation des manuscrits pour des revues scientifiques

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A propos de la publication de Zimmer K. 2025. Lipstick on a pig, Nature, 654, 809-812, un auteur d'un manuscrit se plaint à moi des rapp...
samedi 6 septembre 2025

Un gros document consacré à l'éthique, la déontologie, les bonnes pratiques

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Je finis un énorme document à propos d'éthique, déontologie et bonnes pratiques, en sciences de la nature.  À quoi peut bien servir un t...
mercredi 13 août 2025

Comment faire de la meilleure science ?

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  Ah, voilà une difficile question ! Et, surtout, a-t-elle un sens ? Car on ne doit jamais oublier que les mots ne correspondent pas toujour...
lundi 11 août 2025

À propos d'enseignement de la chimie

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La chimie est la science de la nature qui s'intéresse aux transformations de la matière, et plus exactement à leur interprétation en te...
mercredi 30 juillet 2025

Pourquoi étudions-nous ?

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 Pourquoi étudions-nous ?  Certains étudient parce qu'ils aiment étudier,  mais d'autres étudient parce qu'ils ont un objectif d...
jeudi 3 juillet 2025

Questions from a student : science or technology

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I get questions from a students, about his future career and I consider important to answer in details.  Here the question  So not only woul...
samedi 21 juin 2025

Des échanges avec un élève ingénieur qui cherche sa voie

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J'avais écrit " dans une école d'ingénieurs, les étudiants qui ont fait le choix d'y aller visent quand même le métier d’in...
mercredi 18 juin 2025

Etre "bon" scientifique ?

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L'histoire est exacte : un jour, il y a longtemps, discutant avec un "directeur de recherche", ce dernier m'a dit "Il...
dimanche 8 juin 2025

Encore, à propos de "recherche"

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  Le mot recherche est une plaie, en quelque sorte,  parce que tout le monde le met à sa sauce :  - les artistes font de la recherche, mais ...
samedi 7 juin 2025

Vous faites une demande ? Faites de la science !

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 Évaluant une proposition scientifique faite par des collègues, je vois du baratin : s'enchaînent sans relâche les mots durable, excelle...
samedi 31 mai 2025

Je suis partagé

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Rencontrant des étudiants brillants, je suis partagé quant au conseil à leur donner sur le choix de leur carrière : science, ou technologie...
jeudi 15 mai 2025

The day after the Sonning Prize ceremony

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The day after the Sonning Prize ceremony, I was invited by my colleagues of the Food Science Department of the University of Copenhagen (tha...

Conseil à des doctorants qui vont soutenir leur thèse

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Quand une soutenance de thèse est planifiée, c'est que les rapporteurs ont été mis un avis favorable et que, en réalité, l'affaire e...
jeudi 8 mai 2025

Le récit de la science ?

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  Une jeune fille m'interrogeait hier à propos de phénomènes qui pourrait être discutés, en vue d'en  faire des chapitres de livres ...
mardi 11 mars 2025

Faut-il vraiment ?

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Ai-je raison de me focaliser sur la différence entre la science et la technologie ? Oui, ai-je raison, alors que des amis me disent que cel...
mercredi 19 février 2025

Rions en lisant les publications scientifiques

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 Je sais bien qu'il faut être charitable mais quand même : lisant des publications scientifiques, je trouve bien trop souvent des phrase...
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