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vendredi 19 mars 2021

Une phrase une référence

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Des amis me demandent une règle simple pour écrire des publications,  et je crois qu'il faut commencer par le commencement qui tient dan...
dimanche 26 avril 2020

La justesse n'est pas un frein ; c'est un moteur !

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1. Nous craignons parfois que la rigueur ne nous empêche de marcher, d'avancer, car nous craignons les pointilleux (en alsacien : D...
samedi 25 avril 2020

Les morceaux caquetés en paraissent meilleurs... surtout quand les mots sont justes ;-)

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Les morceaux caquetés en paraissent meilleurs... surtout quand les mots sont justes ;-) Nous sommes bien d'accord : "les morceaux ...
jeudi 23 avril 2020

Il est temps d'introduire une critique gastronomique qui ne confonde pas tous sous prétexte de poésie !

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Il est temps d'introduire une critique gastronomique qui ne confonde pas tous sous prétexte de poésie ! 1. Il y a des écrivains qui disc...

Censeur ? Au contraire !

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1. Alors que je préparais une conférence pour expliquer que les réaction de Maillard ne méritent pas leur nom, que ce sont en réalités des r...
lundi 14 octobre 2019

A propos de rigueur !

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J'ai beaucoup hésité à faire ce billet, parce que le sujet est miné : il s'agit de discuter de la rigueur. Pour les plus avachis,...
jeudi 3 octobre 2019

Les moyens de la preuve

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Je veux les moyens de la preuve ! De façon très élémentaire, je réclame absolument que toute mesure soit assortie d'une évaluation de l...
dimanche 17 février 2019

Une "conception scientifique de la cuisine" ? Ce serait idiot

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Il  y a des expressions ou des phrases que l'on prononce ou que l'on écrit et qui nous font tomber dans le panneau : "carré ron...
samedi 20 août 2016

Une phrase fausse trop souvent citée !

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Voici une phrase très fausse,  hélas répétée sans critique : " La cuisine, sans cesser d’être un art, deviendra scientifique et devra s...

Une phrase fausse trop souvent citée !

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Voici une phrase très fausse,  hélas répétée sans critique : " La cuisine, sans cesser d’être un art, deviendra scientifique et devra s...
vendredi 21 septembre 2012

Faut-il vraiment avoir peur des OGM ?

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L'étude sur les OGM fortement contestée Mots clés : OGM Par Cyrille Vanlerberghe Marc Mennessier - le 20/09/...
2 commentaires:
dimanche 26 août 2012

Pas d'accord !

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On m'a offert il y a quelque temps un livre sur les mathématiques et la musique, mais il commence mal ! Dans l' avant propos (deuxi...