Hervé This

Ce blog contient: - des réflexions scientifiques - des mécanismes, des phénomènes, à partir de la cuisine - des idées sur les "études" (ce qui est fautivement nommé "enseignement" - des idées "politiques" : pour une vie en collectivité plus rationnelle et plus harmonieuse ; des relents des Lumières ! Pour me joindre par email : herve.this@inrae.fr

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samedi 15 mars 2025

À propos de questions personnelles

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Hier , lors d'une présentation à des étudiants de lycée hôtelier, l'équipe qui me recevait avait organisé une discussion et prépar...
1 commentaire:
dimanche 21 mai 2017

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Ce matin, une étudiante qui prépare un exposé sur la cuisine note à note a des questions : J'aimerais savoir si vous vous êtes lancé d...
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