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mardi 20 mai 2025

Manger ? Nous ne sommes pas des animaux

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Naguère, il y avait des mots et des phrases  que l'on ne devait pas utiliser à propos des aliments et, par exemple, le juriste Jean Ant...
samedi 18 juillet 2020

Savoir manger, c'est manger en gastronomie

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1. Et si savoir manger, c'était manger de façon analytique ? Les dysfonctionnements alimentaires,  qu'il s'agisse d'obésité ...
mardi 14 juillet 2020

Enseigner à manger aux enfants ?

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1. Enseigner à manger aux enfants ? Encore faudrait-il savoir nous-mêmes manger : savoir quoi manger, savoir comment manger (pas trop vite),...
vendredi 30 août 2019

A propos de notre alimentation : l'Ecole doit jouer un rôle essentiel !

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Je reviens sur notre Grand livre de notre alimentation récemment paru (Editions Odile Jacob).  Sur Twitter, j'ai émis un message libel...
samedi 16 décembre 2017

Que manger ?

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Une publicité pour une crème dessert, couverte de crème chantilly, avec des éclats de sucre, des noisettes... Dessous, en lettres presque ...

Qu'est ce que "manger" ?

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Il y a « manger », et « bien manger ».  Jean-Anthelme Brillat-Savarin (j'ai scrupule à le citer : n'importe quel gourmand l...
vendredi 16 octobre 2015

Cela devient vraiment merveilleux (attention : second degré!).

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 Oui, nous vivons une époque merveilleuse, en matière de diététique : ce matin, on m'envoie un lien pour me dire que les produits laitie...