Hervé This

Ce blog contient: - des réflexions scientifiques - des mécanismes, des phénomènes, à partir de la cuisine - des idées sur les "études" (ce qui est fautivement nommé "enseignement" - des idées "politiques" : pour une vie en collectivité plus rationnelle et plus harmonieuse ; des relents des Lumières ! Pour me joindre par email : herve.this@inrae.fr

Affichage des articles dont le libellé est loi. Afficher tous les articles

Affichage des articles dont le libellé est loi. Afficher tous les articles

dimanche 29 octobre 2023

La loi n'est pas la fin de la science

L'avantage, quand on est « insuffisant », c'est que l'on a la possibilité de s'améliorer. L'avantage, quand on n'a...

mardi 30 mai 2023

Ma position à propos des "arômes" ?

On m'interroge sur ma position à propos des arômes ? Et ma première réponse, c'est que ce mot est employé par l'industrie alimen...

samedi 16 décembre 2017

Appliquons la loi de 1905 sur les produits alimentaires

Connaissez-vous la loi sur le commerce de 1905 ? C'est une merveilleuse loi, puisque font, en substance, elle réclame que les produ...

jeudi 5 mai 2016

Quand les lois sont mauvaises, il faut les changer.

Par les temps qui courent, une phrase comme "Quand les lois sont mauvaises, il faut les changer" fait évidemment penser aux...

dimanche 17 août 2014

La loi n'est pas la fin de la science

L'avantage, quand on est « insuffisant », c'est que l'on a la possibilité de s'améliorer. L'avantage, ...

Afficher la version Web

Qui êtes-vous ?

Herve This vo Kientza

Afficher mon profil complet

Fourni par Blogger.