Hervé This

Ce blog contient: - des réflexions scientifiques - des mécanismes, des phénomènes, à partir de la cuisine - des idées sur les "études" (ce qui est fautivement nommé "enseignement" - des idées "politiques" : pour une vie en collectivité plus rationnelle et plus harmonieuse ; des relents des Lumières ! Pour me joindre par email : herve.this@inrae.fr

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mardi 20 octobre 2026

Se méfier de l'IA... comme on a toujours fait

Je trouve amusant que plus j'utilise l'intelligence artificielle, plus je m'en méfie. Il y a plusieurs années, l'apparition...

mercredi 13 août 2025

Comment faire de la meilleure science ?

Ah, voilà une difficile question ! Et, surtout, a-t-elle un sens ? Car on ne doit jamais oublier que les mots ne correspondent pas toujour...

mardi 5 août 2025

Il faut transmettres des connaissances vérifiées

Alors que je viens de recevoir au laboratoire le vidéaste Jean Tertrain, passionné de cuisine, je m'aperçois que le discours que je lui...

jeudi 14 juillet 2022

Intelligence artificielle et gâteau au chocolat

Je reçois ceci : J'ai fait cette vidéo youtube qui peut vous intéresser je pense : https://www.youtube.com/watch?v=at32u-reCHU&t=1...

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