Ce blog contient: - des réflexions scientifiques - des mécanismes, des phénomènes, à partir de la cuisine - des idées sur les "études" (ce qui est fautivement nommé "enseignement" - des idées "politiques" : pour une vie en collectivité plus rationnelle et plus harmonieuse ; des relents des Lumières ! Pour me joindre par email : herve.this@inrae.fr
Affichage des articles dont le libellé est gastronomie moléculaire. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est gastronomie moléculaire. Afficher tous les articles
mercredi 2 août 2023
dimanche 30 juillet 2023
vendredi 21 juillet 2023
jeudi 6 juillet 2023
mercredi 5 juillet 2023
vendredi 23 juin 2023
dimanche 18 juin 2023
lundi 12 juin 2023
samedi 10 juin 2023
samedi 20 mai 2023
samedi 8 avril 2023
vendredi 7 avril 2023
mercredi 8 mars 2023