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lundi 3 mars 2025

Diderot, merveilleux Diderot

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 Lettre de M. Denis Diderot sur l’examen de l’Essai sur les préjugés Les erreurs passent, mais il n’y a que le vrai qui reste. L´homme est d...
lundi 22 avril 2024

Méfions-nous des théories culinaires, même par les plus grands des chefs

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Le livre signé par Paul Bocuse, La cuisine du marché, est intéressant a bien des égards, et notamment parce qu'il dit souvent bien les t...
lundi 10 octobre 2022

A propos d'erreur

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Nous sommes bien d'accord : il y a des fautes, d'une part, et des erreurs, de l'autre. Ici, c'est d'erreurs dont je parl...
dimanche 12 avril 2020

Je rigole, mais c'est pathétique

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Dans un journal, un article sur la mayonnaise, et sa "chimie", à savoir que les gouttes d'huile seraient dispersées dans l...
samedi 15 décembre 2018

A propos du mouvement brownien : il ne s'agit pas de pollen

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Je m'aperçois que j'ai transmis des idées fausses, et je présente des excuses : comme trop d'autres, j'ai expliqué que Rober...
dimanche 7 octobre 2018

Pourquoi ai-je mis si longtemps à comprendre ?

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L'emploi de l'adjectif a ses pièges, mais aucun ne me semble si pernicieux que celui que je détecte aujourd'hui dans l'expr...
dimanche 22 mai 2016

Quand le ver est dans le fruit...

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Des amis me signalent qu'un journaliste qui ne me veut pas de bien (pourquoi ?) publie un article où il me cite. Effectivement, l'ho...