Hervé This

Ce blog contient: - des réflexions scientifiques - des mécanismes, des phénomènes, à partir de la cuisine - des idées sur les "études" (ce qui est fautivement nommé "enseignement" - des idées "politiques" : pour une vie en collectivité plus rationnelle et plus harmonieuse ; des relents des Lumières ! Pour me joindre par email : herve.this@inrae.fr

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dimanche 15 juillet 2018

Comment militer pour une cause juste quand on n'a pas la compétence pour établir publiquement que cette cause est juste ?

Ma récente décision de me focaliser sur mon domaine de compétence et de ne plus parler de toxicologie ou de nutrition, qui sont en dehors de...

samedi 9 décembre 2017

Je reçois aujourd'hui des questions : - Pourquoi le café filtre prend-t-il un goût sucré au bout de quelques heures? (sans que l...

samedi 2 septembre 2017

Militantisme

Alors que l'on me propose de signer une pétition (pour une cause juste) et que je refuse, en raison d'une décision que j'ai pris...

lundi 18 avril 2016

Tu vois une régularité du monde ? Il devient urgent de s'interroger sur sa cause.

Tu vois une régularité du monde ? Il devient urgent de s'interroger sur sa cause. Cette phrase qui figure sur le mur de notre laboratoi...

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