Hervé This

Ce blog contient: - des réflexions scientifiques - des mécanismes, des phénomènes, à partir de la cuisine - des idées sur les "études" (ce qui est fautivement nommé "enseignement" - des idées "politiques" : pour une vie en collectivité plus rationnelle et plus harmonieuse ; des relents des Lumières ! Pour me joindre par email : herve.this@inrae.fr

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samedi 16 décembre 2017

Ce fameux sucre ajouté

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Cela fait trois chaînes de télévision de suite qui veulent venir dans mon laboratoire pour que, analyse à l'appui, je leur "démontr...
dimanche 20 décembre 2015

Le même que celui du 19 décembre, mais en plus charitable

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On m'envoie un article où je lis : La liste des additifs autorisés, nomenclaturés avec la lettre E suivis de quelques chiffres, vous p...

Le même que celui du 19 décembre, mais en plus charitable

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On m'envoie un article où je lis : La liste des additifs autorisés, nomenclaturés avec la lettre E suivis de quelques chiffres, vous p...
vendredi 11 avril 2014

N'écoutons pas les ignorants, entendons les experts !

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C'est pénible, mais c'est ainsi : les “parents” doivent sans doute être dans une relation pédagogique avec les enfants, lesqu...
1 commentaire:
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