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mercredi 31 mai 2023

Ah, la santé ! Cette fameuse santé...

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C'est incessant ! Presque 30 fois par jour, samedi et dimanche compris, je reçois des emails tels que (celui qui suit est sans modificat...
dimanche 15 novembre 2020

Les conclusions essentielles du rapport de l'Académie d'agriculture de France, à propos de nitrites et nitrates dans les aliments

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  Les conclusions essentielles du rapport de l' Académie d'agriculture de France , à propos de nitrites et nitrates dans...
jeudi 24 octobre 2019

Nous mangeons une alimentation, pas des aliments !

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Que penser des évaluations nutritionnelle des aliments ? Il y a fréquemment des messages de la part des hygiénistes pour dire qu'il fau...
vendredi 18 octobre 2019

Les Français auraient-ils peur de manger ? Pas sûr !

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Pourquoi les Français ont-ils peur de leur alimentation ? Avant de poser la question, il faudrait quand même être certain de ce que l'o...
vendredi 30 août 2019

A propos de notre alimentation : l'Ecole doit jouer un rôle essentiel !

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Je reviens sur notre Grand livre de notre alimentation récemment paru (Editions Odile Jacob).  Sur Twitter, j'ai émis un message libel...
vendredi 24 août 2018

Quelle ambition pour AgroParisTech ?

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Alors que l'AgroParisTech s'agite à propos du déménagement de certaines de ses composantes vers Saclay, du regroupement de certains ...
dimanche 28 janvier 2018

Dans la familles "fantasmes"...

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Ces temps-ci, les activistes anti-technique de tous poils font du bruit... quand on est abonné aux réseaux sociaux, mais on n'oubliera p...
jeudi 14 septembre 2017

Le public aurait peur de manger : ah bon ?

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On me signale que le public aurait peur de manger. De fait, la presse bruit de telles idées (fantasmes?), une partie d'entre elle ne ces...
jeudi 14 avril 2016

Ne laissons pas les fanatiques gâcher notre vie

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Suite à une émission de télévision, mon confrère Léon Guéguen a pris une plume salutaire, et je vous livre le résultat de ses réflexions (av...
vendredi 16 octobre 2015

Cela devient vraiment merveilleux (attention : second degré!).

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 Oui, nous vivons une époque merveilleuse, en matière de diététique : ce matin, on m'envoie un lien pour me dire que les produits laitie...
dimanche 6 janvier 2013

Réservons la date !

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«  COMMENT RETABLIR LA CONFIANCE DU CONSOMMATEUR DANS SON ALIMENTATION ? » JEUDI 21 MARS 2013 Colloque organisé par le Ministère...
jeudi 23 février 2012

Des liens amis

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Juste pour ceux qui veulent s'amuser un peu https://sites.google.com/site/travauxdehervethis/ http://hervethis.blogspot.com/ https:/...