Hervé This

Ce blog contient: - des réflexions scientifiques - des mécanismes, des phénomènes, à partir de la cuisine - des idées sur les "études" (ce qui est fautivement nommé "enseignement" - des idées "politiques" : pour une vie en collectivité plus rationnelle et plus harmonieuse ; des relents des Lumières ! Pour me joindre par email : herve.this@inrae.fr

lundi 5 décembre 2022

La cuisine des plantes

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  La cuisine des plantes ? Cela vaut le coup de savoir ce que l'on transforme. Commençons par observer que cette question des "plan...
dimanche 4 décembre 2022

La... preuve... de mes hésitations

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 La question de la preuve, en sciences de la nature Je propose une réflexion épistémologique (pardon : plus de trois syllabes à ce mot), pui...

Sel, chlorure de sodium : quelles différences ?

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Ayant discuté d'ilchimisme dans des billets précédents, il me faut maintenant chercher des remèdes à cette insuffisance, et la première ...
samedi 3 décembre 2022

 De l'illettrisme, de l'anumérisme, de l'alchimisme

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Il y a d'abord l'illettrisme qui touche une partie trop grande de nos populations, malgré des années passées sur le banc des écoles,...
vendredi 2 décembre 2022

Non, décidément, l'ilchimisme n'est pas une illusion

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 Soyons factuels pour un sujet si délicat : je sors d'un petit tour dans la rue, dans le 5e arrondissement de Paris :  j'ai arrêté d...
jeudi 1 décembre 2022

 L'ilchimisme ? Il ne faut pas le sous-estimer

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À propos d'ilchimisme (que je vois tout à fait parallèle à l'illettrisme, mais pour la chimie), nous devons nous souvenir de cet épi...

 Le contenu du livre de Jane Marcet, qui inspira Michael Faraday

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 Le contenu du livre de Jane Marcet, qui inspira Michael Faraday 1 CONVERSATIONS ON CHEMISTRY IN WHICH THE ELEMENTS OF THAT SCIENCE ARE FAMI...
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