Hervé This

Ce blog contient: - des réflexions scientifiques - des mécanismes, des phénomènes, à partir de la cuisine - des idées sur les "études" (ce qui est fautivement nommé "enseignement" - des idées "politiques" : pour une vie en collectivité plus rationnelle et plus harmonieuse ; des relents des Lumières ! Pour me joindre par email : herve.this@inrae.fr

jeudi 27 janvier 2022

Séance hebdomadaire de l'Académie d'agriculture de France, du 30 mars 2022

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  L’étiquetage simplifié des scores nutritionnels et environnementaux : objectifs, mise en œuvre et impacts Les multip...
mardi 25 janvier 2022

Un phénomène ?

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 Les sciences de la nature cherchent les mécanismes des phénomènes... mais qu'est-ce qu'un phénomène ?  On sait bien que les philoso...
lundi 24 janvier 2022

Recherche scientifiques et relations humaines : les bonnes pratiques ?

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  Il y a quelques années, le titre de "distinguished member" d'une société savante de chimie a été retiré au directeur d'u...
dimanche 23 janvier 2022

Avant de nous mettre en route...

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 Sélectionner la méthode qui permet d'atteindre l'objectif ? Commençons par dire que, avant de se lancer dans un travail, il vaut mi...

Lettres à Louis Pasteur : j'abuse... comme souvent

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 Vient de paraître :  Hervé This, Monsieur Pasteur, croyez-moi : il n’est pas nécessaire d’être lugubre pour être sérieux. Vive la science j...
samedi 22 janvier 2022

Regardons aussi le mauvais pour en prendre le contrepied et atteindre de l'amélioré

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 Il y a une sorte de journalisme scientifique que je n'aime pas : celui qui consiste à produire des articles où l'on raconte sa prop...
jeudi 20 janvier 2022

Chimie... analytique ? Ne confondons pas tout

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Tout est déjà dit dans l'image jointe  Oui, tout est déjà dit dans l'image jointe : on nous parle de "chimie analytique", ...
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