vendredi 31 juillet 2020

A "cooking scientist"? Impossible: you can be a scientist, or you can cook, but cooking is not science (of nature), and science is not cooking

›
1. A friendly correspondant has named himself a "cooking scientist", but this is really impossible, as I shall try to show. 2. Let...
mercredi 29 juillet 2020

De la rationalité partout !

›
1. Récemment, je me suis étonné qu'une jeune amie de notre groupe de recherche ignore comment nous sentons. Oui, pourquoi percevons-nous...
mardi 28 juillet 2020

Rendre compte de nos talents

›
"Nous devrons compte de nos talents"... C'est là une expression que l'on trouve dans des textes de religion, et qui signal...
lundi 27 juillet 2020

"Ultratransformé" ? La notion est fantasmatique

›
L'Agence espagnole pour la sécurité sanitaire des aliments et la nutrition (AECOSAN) a publié un rapport sur les notions d’ultra transf...

Décomposition et synthèse de l'eau : des exemples de réactions

›
 Rubrique :  science /politique/études/cuisine 1. La dissociation de l'eau et la synthèse de l'eau ?  Cela s'apparente à l...
dimanche 26 juillet 2020

Une solution qui bout

›
J'ai évoqué l'ébullition de l'eau, laquelle (l'eau, pas l'ébullition) est un composé pur, mais je n'ai pas considéré...
samedi 25 juillet 2020

Une réponse que je fais à des étudiants

›
1. Des étudiants avaient analysé le fonctionnement de leur institution de formation, leurs relations avec leurs professeurs, et ils avaient ...