Hervé This

Ce blog contient: - des réflexions scientifiques - des mécanismes, des phénomènes, à partir de la cuisine - des idées sur les "études" (ce qui est fautivement nommé "enseignement" - des idées "politiques" : pour une vie en collectivité plus rationnelle et plus harmonieuse ; des relents des Lumières ! Pour me joindre par email : herve.this@inrae.fr

mercredi 28 janvier 2015

Les séances de l'Académie d'agriculture de France

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L'Académie d'agriculture de France organise des séances publiques. En voici la liste, dans le tableau joint : ...
samedi 17 janvier 2015

Important ;-)

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Il y a des mots terribles. Par exemple, dans notre groupe de recherche, nous avons banni les "il faut" et les "on doit...
lundi 12 janvier 2015

Séminaire de gastronomie moléculaire, janvier 2015

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Il se tiendra le 3 e lundi de janvier, à savoir le 19, de 16 à 18 h, au 28 bis rue de l'abbé Grégoire, Paris 75006
dimanche 11 janvier 2015

Pourquoi se promener sur l'île aux Cygnes ?

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La réponse sur http://www.universcience.tv/video-un-physico-chimiste-a-l-ile-aux-cygnes-5562.html

Pourquoi se promener sur l'île aux Cygnes ?

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La réponse sur http://www.universcience.tv/video-un-physico-chimiste-a-l-ile-aux-cygnes-5562.html

Evaluation, enseignement, pédagogie, exercices, entraînement, efforts et travail

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La question de l'évaluation rejoint celle du travail !  Et nous devons construire rationnellement nos enseignements, et, plus généraleme...
samedi 10 janvier 2015

Honorons la mémoire de Guy Ourisson

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Guy Ourisson ? Il avait dit du chimiste Pierre Potier, le jour de son enterrement "Il nous a laissé le privilège de l'avoir connu...
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