Hervé This

Ce blog contient: - des réflexions scientifiques - des mécanismes, des phénomènes, à partir de la cuisine - des idées sur les "études" (ce qui est fautivement nommé "enseignement" - des idées "politiques" : pour une vie en collectivité plus rationnelle et plus harmonieuse ; des relents des Lumières ! Pour me joindre par email : herve.this@inrae.fr

lundi 9 décembre 2013

Bientôt !

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Bientot, nous lançons le Second Concours International de Cuisine Note à Note !!!!!!! Préparons-nous !

Prochain séminaire de gastronomie moléculaire le 16 décembre

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Chers Amis Je suis heureux de vous signaler que notre prochain séminaire de gastronomie moléculaire se tiendra le lundi 16 décembre. ...
dimanche 8 décembre 2013

Retour sur la question du calcul

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Dans des billets précédents, j'ai discuté la question du calcul, mais je propose de reformuler un peu différemment la...

Luttons contre l'ignorance (mais positivement)

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J'avais décidé que ce blog ne serait que positif, et que je réserverai à mon blog "Vigilance intellectuelle" mes quelques aigr...
jeudi 5 décembre 2013

Merveilleux !

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Rien que du bonheur, aujourd'hui... alors que la journée ne fait que commencer : 1. Des étudiants de Master 2 veulent que je leur dédi...
mercredi 4 décembre 2013

Qu'est-ce qu'une thèse ?

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Qu'est-ce qu'une thèse ?  La « vraie » acception est : c'est une proposition ou théorie que l'on tient...
samedi 30 novembre 2013

De Montréal, Québec, Canada

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Chers Amis Vous trouverez quelques mots à http://www.scilogs.fr/vivelaconnaissance/ma-version-des-faits/ vive l'Etude !
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