Hervé This

Ce blog contient: - des réflexions scientifiques - des mécanismes, des phénomènes, à partir de la cuisine - des idées sur les "études" (ce qui est fautivement nommé "enseignement" - des idées "politiques" : pour une vie en collectivité plus rationnelle et plus harmonieuse ; des relents des Lumières ! Pour me joindre par email : herve.this@inrae.fr

vendredi 31 août 2012

Un sommaire

›
Pour les podcasts d'AgroParisTech (gastronomie moléculaire), il y a maintenant un sommaire : http://podcast.agroparistech.fr/users/gas...

Lavoisier était un grand homme

›
Un nouveau podcast vient d'être déposé sur le site d'AgroParisTech, à http://podcast.agroparistech.fr/users/gastronomiemoleculaire/...
mercredi 29 août 2012

Prospective

›
A propos du livre tout frais paru : Pierre Papon, Bref récit du futur (prospective 2050, science et société), Albin Michel, Paris, 2012) ...
dimanche 26 août 2012

Pas d'accord !

›
On m'a offert il y a quelque temps un livre sur les mathématiques et la musique, mais il commence mal ! Dans l' avant propos (deuxi...
samedi 25 août 2012

Il y a avenir de la profession, d'une part, et la question du lien social, de l'autre

›
 Ce matin, un message amical qui, reconnaissant que j'ai par ailleurs écrit que la cuisine, c'est du lien social, de l'art, de ...

Nos amis argentins continuent de travailler

›
Voici ce que je reçois ce matin : Curso Intensivo de Introducción a la Gastronomía Molecular 19, 20 y 21 de Octubre  Durante 3...
dimanche 19 août 2012

Les podcasts de gastronomie moléculaire sur le site d'AgroParisTech ont un sommaire :

›
Les podcasts de Gastronomie moléculaire  sur le site d'AgroParisTech 1. Des objets de connaissance pour tous les publics Podcasts audio ...
‹
›
Accueil
Afficher la version Web

Qui êtes-vous ?

Herve This vo Kientza
Afficher mon profil complet
Fourni par Blogger.