samedi 25 août 2012

Nos amis argentins continuent de travailler

Voici ce que je reçois ce matin :

Curso Intensivo de Introducción a la Gastronomía Molecular
19, 20 y 21 de Octubre 

Durante 3 jornadas intensivas desde el viernes 19 de octubre al domingo 21 de octubre del 2012, desarrollaremos los temas claves de introducción a la Gastronomía Molecular buscando la  “explicación científica de los fenómenos y transformaciones culinarios” (Nicholas Kurti y Hervé This 1988).

El curso será teórico práctico permitiendo a los participantes experimentar cada uno de los temas mediante la participación activa (manos a la obra).
 
Más información aquí
 
 
Le "séminaire de gastronomie moléculaire argentin" continue donc de se tenir. Je n'y suis jamais allé, mais je crois savoir que tout a lieu gentiment. Quel bonheur !